幸福的聚寶盆

小野澤家FIRSTおせち料理
當然這是我第一次的過年
雖然有吃過兩次小野澤媽媽家的
可是~~~~哪記得ㄚ~~
工作一直忙到29日,連去預約高級飯店おせち料理都沒有時間
只好買現成,邊看網路介紹邊自己裝飾



小野澤說 ㄧ定要買三層,其實這”重箱”因為百貨公司提早停止營業
所以是在TRIAL買的~~~日幣1000元以下

”重箱”的每ㄧ層是有其意義的~
(我家日本人小野澤竟然不是很清楚每樣料理其用意
只知每層該擺些什麼東西)

據說~~
正式應該是有4層,當然地方不同相對多少也不同

一の重-----きんとん、かまぼこ、黒豆、だて巻など口取りをつめます。
二の重-----酢のもの
三の重-----焼きもの＂燒烤＂
与の重-----煮ものをつめるのが一般的です。
品数が奇数になるようにするのが昔からのしきたりです
"基本上料理數量讓它是奇數,是自古以來的規矩"

其中有三樣是ㄧ定要有的

数の子"青魚子乾（晒乾地黃色鯡魚卵）＂ -----子孫繁栄の意味
黒豆　-----まめに働く "勤奮地工作"
こぶ巻き"昆布卷"----よろこぶ "愉悅"

用鋁箔裝盤好像是小野澤家的習慣而已
這次少了一些當季的植物之裝飾物（菊花阿,松樹阿~~)
明年要更努力~~~