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因為不是很喜歡吃炸豬排,也不是很愛在家裡炸東西
於是乎~~雪俐之隨便料理又多了一樣
這次比較特別的是為了應付咱家小二廚堅持要動刀幫忙
有稍稍動了點腦.
使用食材
豬排肉 4片
柳橙 半顆
胡椒 少許
鹽巴 少許
壽喜燒醬汁 5大匙
沙拉油 少許
做法
1. 豬排肉用刀背切打成2倍大
2.雙面灑上少許鹽巴跟胡椒,再淋上半顆柳橙汁醃製20~30分鐘左右
(當然醃漬越久越夠味,真的沒有時間10分鐘左右也可以)
3.熱鍋淋上少許油,將變薄的豬排略微煎熟,
(不要煎太久會肉質會變硬)
4. 淋上壽喜燒醬汁 蓋鍋,小火熬煮約3分鐘入味即可
5.擺盤~~上桌
這次我是用花椰菜裝盤,
其實用稍微燙過的萵苣菜~應該也不錯...
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碎碎 念 (1)